你需要的东西

小碗

2 磅。顶级沙朗牛排

2 汤匙。油

(资料图片)

2 瓣大蒜，切碎

2 汤匙。酱油

1汤匙。白醋

2 汤匙。糖浆

1 茶匙。胡椒

大煎锅

砂锅菜

可重新密封的塑料袋

顶级沙朗牛排是您可以烹制的最嫩的肉块之一。让肉腌制会使质地更加细腻，并增加风味，使您的菜肴更加美味。记得在烹饪前将牛排置于室温，这样您将获得最嫩的肉，并在加入肉之前将煎锅加热至高温。这将使它的外皮酥脆。使用这些技术将有助于确保您拥有柔软的顶级牛腩

步骤1

在小碗中混合油、大蒜、酱油、醋、糖浆和胡椒粉。将内容物倒入可重新密封的塑料袋中。把肉放在里面。

第2步

密封袋子，将腌料涂在牛排上。将袋子放入砂锅中，然后放入冰箱冷藏两小时。

步骤 3

从冰箱中取出牛排，然后将它们放在柜台上 15 分钟，使其达到室温。

步骤4

用高温加热煎锅中的油。

步骤 5

将牛排放入煎锅中，中高火每面煎 4 分钟。翻转牛排后，将袋子里多余的腌料倒入煎锅中，让食材慢慢炖。