你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大闸蟹怎么吃不会胃寒，大闸蟹怎么吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、大闸蟹必须是活的。螃蟹的眼睛对外界的刺激最强。如果螃蟹活蹦乱跳，碰到眼睛，眼睛就会缩回去。反之，说明已经死了一段时间了。

【资料图】

2、低温分布会让大闸蟹冬眠。你可以把它们放在室温下10分钟左右预热，然后轻拍蟹壳或触摸它的眼睛，活蟹就会有反应。如果还是没有反应，试着用清水淋浴，看看有没有反应。

3、吃螃蟹是有诀窍的！

4、大闸蟹的味道有很多不同部位的味道。美食家说，大腿肉丝又短又细，吃起来像扇贝。腿肉，又长又嫩，美如银鱼；蟹肉，洁白晶莹，胜于白鱼；蟹黄，美味无以言表。

5、第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两个钳子。

6、第二步：去掉蟹肠(也就是蟹肚脐上的一个小盖)。(不过内脏都不要吃，因为重金属的积累，吃多了容易中毒。)

7、第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间三角形的蟹胃舀出来扔掉，就可以享用蟹盖上的蟹黄了。

8、第四步：用剪刀剪掉多余的蟹肺和嘴。

9、第五步：用勺柄挑出蟹中间的一片六角形，即蟹心，弃之，即可享用蟹黄。据说螃蟹性极寒，身体虚弱的人吃了可能会肚子疼。)

10、第六步：将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。

11、第七步：用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一段蟹趾可以作为工具。

12、第八步：先用螃蟹的细脚趾把蟹腿中间的肉戳出来；蟹腿前部的肉是用蟹的粗脚趾戳出来的。

13、第九步：将蟹钳分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。

14、第十步：用手掰掉两个方向相反的钳脚，钳壳就完全分离了。把钳子两边都切开，就可以挑出肉来享用了。

以上就是大闸蟹怎么吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。